Hleb je uobicajena-standardna namirnica od osnovnih sastojaka brasna i vode,mogu biti kvasni(sa kvascem) ili bezkvasni(bez kvasca),od ostalih sastojaka moze biti so,mast ili ulje,jaja,secer...Od dodatnih sastojaka moze biti luk,orah ili semenje raznih zitarica.Kao najstarija poznata hrana hleb datira iz neolitskog doba.Moderan hleb je sve cesce zapakovan ili u hartiju ili hermeticki celofan,da bi se sto vise odrzao svezim.Od vrsta poznati su Beli,Crni,Polubeli,Tost,Dijetalne vrste...
Moze se sluziti na razne nacine u raznim varijantama,kad izgubi svezinu moze se napraviti tost.Beli hleb se smatrao hranom bogatijeg sloja drustva ,dok su se ostale vrste izmedju ostalog i crni vezivali za siromasniji sloj,medjutim napredovanjem tehnologije i samog drustva ova podela je nestala ,pa cak je danas crni hleb vise na ceni,smatra se da je hrnjiviji i zdraviji.U slovenskim zemljama Hleb i so se nude kao dobrodoslica gostima.

RECEPTI HLEB

BRZI HLEB:

JEDAN VRLO JEDNOSTAVAN I BRZ RECEPT ZA PRIPREMU HLEBA, SAM NAZIV KAZE DA JE PRIPREMA BRZA JER NEMA CEKANJA DA HLEB NARASTE.

SASTOJCI ZA 2 VEKNICE

 3,5 DL MLAKE VODE

1 KOCKA SVEZEG KVASCA

1/2 kg brasna (pola belo, pola razeno)

5 dkg semenki suncokreta

5 dkg semenki lana

5 dkg semenki susama

2 kasicice soli

2 kasike jabukovog sirceta

PRIPREMA: